Devenir serveur de restaurant en e-learning! Le programme

Devenir serveur pour un job d’été, quelques extras pour arrondir les fins de mois, s’orienter dans une nouvelle branche, se familiariser avec les métiers de la restauration… Ce cours en e-learning est fait pour vous!

Cours en e-learning gratuit pour les personnes motivées
Formulaire en bas de la page.

Devenir serveur et avoir les compétences clés pour bien démarrer alors que vous n’y connaissez rien, c’est le challenge que je me suis fixé lorsque j’ai créé le cours en-ligne “Apprendre à servir dans un restaurant“.

Si vous êtes novice et motivé pour commencer en tant que serveur/se dans un restaurant ce cours en e-learning est fait pour vous!

Objectif de cette formation en e-learning: devenir serveur.euse de restaurant

Amener une personne novice dans le domaine du service à pouvoir intégrer un restaurant et à très bien se débrouiller immédiatement, puis à évoluer avec de bonnes bases.

A l’issue de la formation:

• vous pourrez porter des assiettes confortablement,
• vous saurez faire une mise en place
• vous pourrez débarrasser une table,
• prendre et servir des assiettes chaudes,
• servir le vin,
• prendre une commande et assurer son suivi en cuisine,
• saurez comment commencer dans un nouveau restaurant
• aurez une méthode pour éviter d’être dans le jus
• aurez une méthode pour vous sortir du jus si cela vous arrive

Programme de la formation

1. Introduction et premiers exercices sur porter des assiettes
   • Plan de la formation en détail, le matériel dont vous aurez besoin
   • Pratique porter deux assiettes sur la même main
2. Le poste de serveur Orientation
   • La brigade de salle (passé et présent)
   • La journée type d’un.e serveur.euse
   • Le profil type d’un.e serveur.euse expérimenté.e
   • Les mots clés du service (Lexique créé pour la formation)
   • Pratique sur le port des assiettes niveau 2
3. Préparer les services à venir
   • Les étapes clés du service
   • Ce qu’il faut savoir avant de commencer le service
   • La carte de restaurant
   • Pratique sur le port des assiettes niveau 3
4. La prise et la gestion d’une commande
   • Les mots clés des commandes, les annonces cuisine
   • Le cheminement d’une commande
   • prendre et gérer une commande
5. La mise en place
   • Les deux catégories de mise en place de salle
   • Exercices de mise en place
   • Pratique sur le port d’assiettes niveau 4
6. Le service
   • Règles de service et gestion du temps
   • Le service du vin
   • Pratique sur le port d’assiette niveau 5
7. Exercice final et conclusion

Pour une période limitée, ce cours en ligne devenir serveur est offert à toute personne motivée.